炝黄瓜的做法

口味：麻辣

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：川菜 凉菜 老少皆宜

材料：detail

炝黄瓜怎么做

1、黄瓜洗净去蒂，切成约4厘米长、l厘米粗的条，码盐和味精少许，放入蒜末；

2、炒锅置旺火上，加菜油烧至五成热，放入干辣椒节炒至呈棕褐色时，下花椒炒出香味；

3、将热油浇在黄瓜上，最后淋上少许芝麻油即可。

质地脆嫩，香辣微麻。
清爽可口，很适合夏季食用哦o(∩_∩)o！
注：其实只凉拌的话，可以将黄瓜切片儿或是2CM左右的小段儿，更容易入味儿。
像这样的长条，还可在热油的时候，将黄瓜放入锅中速炒一小下，更加可口呢！