四彩苦瓜的做法
人气:319 ℃/时间:2024-05-08
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
四彩苦瓜怎么做
1、木耳先用水泡发洗净撕成小片,用一点水煮两三分钟。
2、苦瓜洗净去瓤切薄片,红椒切丝,鸡蛋打匀后落一点点盐进去。
3、准备就绪后,油锅烧热,先将鸡蛋过热油鼓涨成大蛋花饼,用铲子捣碎滤油盛出。
4、锅留底油,下红椒和苦瓜,略翻炒几下,就倒入木耳继续翻炒,然后落盐并加炒好的鸡蛋炒匀既可出锅,只要准备工作做好了,这一系列动作基本一气呵成,苦瓜要脆生一点好。