番茄虾仁炒饭的做法

口味：酸甜

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 粥饭 老少皆宜

材料：detail

番茄虾仁炒饭怎么做

1、西红柿洗净切丁；洋葱洗净切末；青豆焯水备用

2、虾仁挑除肠泥洗净，焯水烫透，捞出沥水；鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用。

3、炒锅倒油烧热，放入蛋液，快速炒散至熟盛出备用

4、锅内再加油，放入洋葱末炒香，放入番茄酱炒至色泽鲜红，加盐，白糖，胡椒粉，最后放入米饭，虾仁，鸡蛋，西红柿和青豆，抄拌均匀即可

炒番茄酱是将洋葱末炒香为宜，搅拌要均匀，色泽粉红，甜酸味美，软嫩鲜香