滋补去火的泥鳅炖豆腐--豆果美食的做法

口味：鲜

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：大众菜 私家菜 健康食谱

材料：detail

滋补去火的泥鳅炖豆腐--豆果美食怎么做

1鲜活泥鳅撒少许盐，腌制10分钟后，用剪刀剪开泥鳅的肚子，拉出肠子和其他杂物

2泥鳅洗净，沥干水分
3.豆腐切块
4.油锅烧热，下姜片和泥鳅

5.将泥鳅煎至两面金黄，加水5碗
6.大火煮开，至汤发白

7.转至中小火，继续炖30分钟
8.加豆腐块后，再炖10分钟
9.撒葱花

1.泥鳅买回后，用清水养1-2天
2.泥鳅比较滑，如果不撒盐就直接开膛时，会乱动