可以随时看得见的彩虹——彩虹面条的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：鲁菜 面点 老少皆宜

材料：detail

可以随时看得见的彩虹——彩虹面条怎么做

1、210克水中加入少许盐、400克面粉，揉成面团。
2、将面团均分成4份，分别加入可可粉5克，抹茶粉5克、紫薯粉5克揉成咖啡色面团、绿色面团、紫色的面团和白色面团。
3、胡萝卜擦丝，挤出汁55克，加入100克面粉揉成橘黄色面团。
4、买一个面团操作完成，静置松弛一下。
5、再从头开始，一次操作这些面团。将面团擀成薄点的面饼。
6、将这些面团摞起来，中间不要抹面粉哦！用擀面杖擀压，将他们压倒一起。
7、用刀子切开小块，用擀面杖擀薄即可。

8、锅内烧开水，加入盐少许。放入彩虹面条，烧开，煮熟即可。
9、可以开吃了，放点菜，或者炸酱，或者酱汤。美味啊！

1、用擀面杖擀的时候可以沾点面粉，防止沾到擀面杖上面。
2、面饼全部擀完之后，摞起来。这个时候要是你的面饼已经干了，就在表面刷点水，以防面饼不能沾到一起了。
3、面团里面放点盐，使面条更劲道。
4、煮的时候水中放点盐，可以防粘连。
5、要是时间紧迫，可以先做好准备工作，切好条，或者直接压好面饼，用保鲜袋装好，放冰箱冷藏，吃的时候取出切条，擀薄，下锅煮熟。
6、不建议擀好放冰箱冷冻，我试过了，下次煮的时候容易断，影响美观。