蒜香腐乳肉的做法

口味：咸香

难度：掌勺(高级)

时间：1小时以上

类别：浙菜 猪肉 老少皆宜

材料：detail

蒜香腐乳肉怎么做

1、肉切大块煮熟，出锅涂上老抽，下油锅炸上色，切小块

2、腐乳搅散均匀拌上肉块，加味精、八角、花椒、葱、姜、香叶、少许水上锅蒸软烂，出锅挑去调料

3、另锅入底油煸香蒜末，下蒸好的肉，放几滴老抽上色炒匀，撒上青红椒末出锅即可

蒜香浓郁，入口软烂。