胡萝卜鸭架汤的做法

口味：鲜

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：大众菜 禽类 健康食谱

材料：detail

胡萝卜鸭架汤怎么做

鸭架清理干净剁成大块，将鸭架放入沙锅中，加入生姜片、白糯米酒半杯、清水，大火烧开转小火，加盖熬至2小时；

2、将鸭架捞出晾凉将鸭架上的肉撕下来放入锅内，放入胡萝卜和豆腐；

3、小火炖15分钟左右，再放入洗好的油菜；

4、出锅前加入盐、鸡精、胡椒粉即可食用。

小贴士：
1、炖这汤一定要用沙锅小火才会鲜，小到刚开起来就可以；
2、鸭架汤一定要滚烫才会鲜美。