菠萝包的做法

口味：清鲜

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：西餐 烘焙 儿童食谱

材料：detail

菠萝包怎么做

菠萝皮的制作：软化的黄油加入糖粉——分次加入蛋液搅匀——筛入低粉用刮板切拌的方式拌匀——捏成团——分割成12份备用

2、基础处理面团揉至扩展阶段经过一次基础发酵——揉圆醒发15分钟——整型——把菠萝皮包在揉圆的面团上。用刮刀切出菠萝纹——二次发酵40分钟左右——刷蛋液

3、烘培：180度中层15分钟左右

4、小菠萝蛋生了，哈哈，很小巧很绣真，很美味，很不减肉……哈。