多味巧克力黄油曲奇饼干的做法

口味：甜

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：西餐 烘焙 儿童食谱

材料：detail

多味巧克力黄油曲奇饼干怎么做

室温软化的黄油加糖粉搅打均匀（注意黄油要打发，但不能打得太过头）。

2、加入鸡蛋后用打蛋器充分混合均匀，搅拌到蛋液完全看不见后。

3、筛入低粉和杏仁粉。

4、用橡皮刀搅拌无粉状颗粒。

把面糊装入裱画袋中，挤出圆形花样。

6、放置一会后入预热到190°烤箱烘焙15分钟左右，具体时间根据自己烤箱大小和饼坯的大小决定，烘焙好的饼干放置的烤网上放凉。

7、黑巧克力隔水熔化搅拌均匀，不要过渡搅拌以免巧克力中混入太多空气会有小气泡。

把饼干蘸取一点融化的巧克力，再用椰丝、糖珠、开心果碎装饰一下，然后把饼干放置在一边，直到巧克力凝结。

这个饼干相对其他蛋糕来说,做法还是很简单的,做好这类饼干就是黄油一定要放到室温软化，软化好了才可以把黄油打开打发了，不过曲奇饼干黄油也不要打得太过头，这样反而不好口感，还有任何的干粉都要过筛加入，不然搅拌好有粉状颗粒,这个曲奇中加入了杏仁粉，我觉得比不加的要好吃，30g的杏仁粉也会为这个曲奇加分，还有一点要说的就是鸡蛋液，如果你是新手最好是把鸡蛋一点点加入，加入一点打均匀了再加，这样不容易油蛋分离。