风味独特沙茶煎肉串的做法
人气:376 ℃/时间:2024-05-04
口味:咸香
难度:配菜(中级)
时间:10-30分钟
材料:detail
风味独特沙茶煎肉串怎么做
1、小洋葱半个、蒜头两粒、姜一小块、沙茶酱两汤匙。姜和蒜切末;洋葱切末备用。
2、里脊肉半斤洗净切小块,放在一个大点的容器里。加入沙茶酱两汤匙,生抽少许,料酒少许,糖少许,盐少许以及切碎的姜、蒜和洋葱末。
3、将肉与所有腌料拌均腌制15分钟。腌好肉后准备竹签数支。用竹签将腌好的肉块串成一串串。
4、平底锅下油烧热,放入穿好的肉串。煎至两面金黄取出。
5、平底锅洗净,加入少许油,烧热后下入腌过肉的洋葱末,姜蒜末。炒出香味后加入腌过肉的汁以及少量清水炒匀,盛出凉透,成了沾肉调料。吃时淋上调料或沾上调料吃即可。