换种吃法香菇蛋包饭的做法

口味：咸香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 粥饭 老少皆宜

材料：detail

换种吃法香菇蛋包饭怎么做

1、所需材料：香菇2朵火腿2小块米饭1小碗鸡蛋2个胡萝卜两三片青菜一棵青葱1根

2、香菇泡发，洗净后切成小丁，胡萝卜切成小丁，火腿切成小丁，青菜焯烫过切碎，葱洗净后切碎。

3、平锅中倒入少许油，放入葱花爆香。

4、倒入香菇丁，胡萝卜丁、火腿丁、青菜碎翻炒2分钟后放盐。

5、倒入米饭。

6、鸡蛋两个打散。

7、用毛刷在平底锅扫上一层油烧至6成热。

8、调成中火后，将蛋液倒入锅中转圆（留下一点蛋液封边用）。

9、待一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧。

10、将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边缘封口。

1、小心翻面后继续加热1分钟至蛋液凝固。

2、盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可。