木樨炒蛋---家常小炒的做法

口味：清淡

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：闽菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

木樨炒蛋---家常小炒怎么做

1、黑木耳洗净切成细丝，青瓜去瓤也切成丝，青椒切丝，葱切寸断，鸡蛋加点盐打散备用

2、热锅放入鸡蛋炒熟盛出

3、锅内另起油放入葱白爆香，加入黑木耳以中小火翻炒至熟

4、放入盐，料酒，糖，加入青瓜丝和青椒丝稍微翻炒

5、加入鸡蛋拌匀，撒上葱段和鸡精即可

舞语
1.黑木耳我用的是市场买的水发的，没有的朋友可以用干的泡发使用
2.鸡蛋和青椒，青瓜都是易熟的材料，所以要最后放入，免得炒老
3.黑木耳也可以先下开水中焯熟，缩短翻炒时间