酱爆青口的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：闽菜 海鲜 老少皆宜

材料：detail

酱爆青口怎么做

1、青口入开水中烫直口微开即可捞出，取出肉待用

2、红尖椒切粒，姜葱蒜切末待用

3、热锅冷油爆香姜葱蒜末，加入豆豉酱和红尖椒炒香,

4、加入青口和少许清水继续翻炒，烹入料酒，加入糖，盐翻炒均匀即可

舞语：
1.新鲜的青口很容易熟，故要快速翻炒出锅保证肉质的肥嫩哈
2.豆豉酱比较咸，请不要加太多盐