椰蓉花型面包的做法

口味：香

难度：切墩(初级)

时间：10分钟

类别：西餐 烘焙 老少皆宜

材料：detail

椰蓉花型面包怎么做

1、椰蓉馅制作：黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，倒入椰蓉拌匀。

2、揉匀后分成6份备用。

3、把所有面包团中的材料揉成面团（除了黄油），后油法，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2-2.5倍大

4、把发酵好的面团排出空气，分成6份，揉成小圆面团，进行15分钟发酵。

5、取一个发酵好的面团，按扁。

6、包入一份椰蓉馅。

7、把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形。

8、用剪刀剪12刀。

9、剪好的面团摆成花形。

10、面团整形好以后，放在湿温的环境下进行最后一次发酵，发至两倍大。

1、发酵好的面团表面刷一层全蛋液。

2、在面团中央挤上一点果酱或者沾上一些熟芝麻粒，预热烤箱，烤盘放在烤箱中层，170度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。