柚子酱饼干的做法

口味：甜

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：其他 烘焙 老少皆宜

材料：detail

柚子酱饼干怎么做

1、无盐奶油室温软化后，加入糖粉，用刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发；

2、将蛋白和蛋黄分开，加入蛋黄，继续用电动打蛋器打发，至均匀的糊状；

3、将低筋面粉、泡打粉一起筛入，用刮刀拌均匀，混合成均匀的面团；

4、将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛３０分钟左右；

5、取面团约15g，揉成圆球状，直接放在烤盘(垫好油纸)上，用手在中心处压成凹状，并均匀刷上蛋白；

6、盛适量果酱，填在面团凹处；

7、ACA烤箱预热后，170度烤15分钟即可。