剁椒咸黄鱼蒸豆腐的做法

口味：辣

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：川菜 其他 老少皆宜

材料：detail

剁椒咸黄鱼蒸豆腐怎么做

1、将内脂豆腐从盒中取出,用刀切成厚约1厘米的大片,码在盘子底部,撒上盐腌渍10分钟。

2、咸黄鱼改刀为一字花刀,排在豆腐上面,在鱼身上撒上葱、姜、蒜及猪油。

3、将剁椒均匀地撒在鱼身上,放上料酒、胡椒粉、味精调味,放入蒸箱内大火沸水蒸15分钟,取出浇上烧至七成热的红油即可。