羊角起酥面包的做法

口味：香酥

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：西餐 烘焙 老少皆宜

材料：detail

羊角起酥面包怎么做

1、所有材料除黄油揉成面团，10分钟后加入20克黄油，出膜后发酵30分钟

2、黄油放入保鲜袋中

3、软化后擀成面片，放冰箱冷藏10分钟

4、将面团擀成长方形

5、加入黄油片对折，再对折，将黄油裹好，擀成长片，再对折，折好

6、放冰箱冷藏10分钟后取出，再擀长

7、对折，再对折

8、总共是三擀三折，然后擀成圆形，上面放模具

9、再洒上肉松，用力的压一压，自然分会成16份

10、取一份，先将头部切一刀

1、然后卷成羊角形状，稍醒30分钟，上面刷蛋液洒芝麻

2、烤箱175度预热，上下火中层20分钟左右上色即可。