金针溜鸡丝的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 禽类 老少皆宜

材料：detail

金针溜鸡丝怎么做

1、鸡腿肉洗净，切成丝，调入料酒，盐2克，胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制15分钟

2、大火烧热锅中的油，待油温至六成热时放入姜丝及蒜片爆香

3、倒入鸡丝炒至全部变色为至

4、倒入金针菇，炒约两分钟

5、最后快起锅时，倒入红辣椒，放盐，鸡精撒上葱花，炒匀即可出锅！