酱油荷包蛋的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：家常菜 大众菜 老少皆宜 咸香 早餐 四季美食

材料：detail

酱油荷包蛋怎么做

平底锅放油烧微热，打入鸡蛋。

待鸡蛋边冒大泡，底面凝固，小心翻面。

加入酱油和清水，码入1小勺糖，把酱油水煮沸，关火即可。

1、煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面，动作要轻要快，否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。
加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜。
2、掰开荷包蛋，这次煮的火候正好，蛋黄正好凝固半熟，还能看到刚凝固时的状态，吃起来软嫩相当却无鸡蛋的蛋腥味，美妙。