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咸猪蹄炖排骨的做法

人气:410 ℃/时间:2024-07-18

口味:可口

难度:切墩(初级)

时间:30-45分钟

类别:私家菜 家常菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 咸香 美食

材料:detail

咸猪蹄炖排骨怎么做

1、咸猪蹄在水里泡一夜,洗净剁段备用,排骨剁段。

2、取一砂锅放剁好的咸猪蹄,排骨加满水,烧开撇去浮沫,加料酒,生姜片改小火炖猪蹄酥烂,加糖调味

猪蹄性平,味甘咸。具有补虚弱,填肾精,健采膝等功能。现代营养学研究表明,猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。

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