口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
类别：懒人食谱 老少皆宜 健康食谱 大众菜 家常菜 素菜 咸香 美食 四季美食
材料：detail
童年的味道之姥姥的卤鸡蛋怎么做
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鸡蛋煮熟去壳，黄豆、花生米泡上一个半小时左右，准备好配料；
2、锅内加入少许香麻油，下冰糖炒融化，加入酱油后下黄豆、花生米和鸡蛋，翻炒一下，挂上冰糖红红的颜色，加入清水稍微末过鸡蛋，加陈皮、八角、蘑菇精，大火煮开后转小火，煮一个半小时；
3
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出锅前加入香菇老抽上色，大火收汁。待卤汁快干的时候，关火，一碗香气四溢的卤鸡蛋就完成咯！
在煮的过程中可以稍微尝试一下味道，如果偏甜可以再加点酱油或盐。
