感恩节大餐-烤火鸡的做法

口味：香

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：西餐 禽类 老少皆宜

材料：detail

感恩节大餐-烤火鸡怎么做

1、鸡肝、栗子、面包片（切边，用80㏄牛奶泡软）以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。

2、西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。

3、将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮洒上胡椒盐，放入烤箱以350℃温度烤约90分钟（约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤）。

4、红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。

5、烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上2所述的火鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用

感恩节（ThanksgivingDay）是美国和加拿大共有的节日，原意是为了感谢上天赐予的好收成。