酱炖肉丁的做法
人气：406 ℃/时间：2024-05-20
口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
类别：下饭菜 晚餐 午餐 四季 大众菜 家常菜 老少皆宜 咸鲜
材料：detail
酱炖肉丁怎么做
1、【酱炖肉丁】
材料：猪肉（肥瘦相宜）、花生、五香豆腐干
调料：料酒、豆瓣酱（葱伴侣）、白砂糖
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准备好所有食材
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把猪肉洗净，沥水后将瘦肉和肥肉分别切成肉丁；
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五香豆腐干洗净，切成丁，花生过水冲洗干净；
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热锅，入少许油，倒入猪肥肉丁，翻炒片刻，至肥肉丁体积变小，颜色变的金黄；
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倒入切好的瘦肉丁，一起翻炒片刻，烹入适量料酒；
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将豆干丁及花生米一并倒入，翻炒均匀；
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倒入整包欣和豆瓣酱
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炒匀后，放入少许白砂糖；
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将拌好的酱肉丁，盛入碗中，隔热水蒸25分钟左右至熟；
猪肉一定要选肥肉相宜的，炖好的酱，肥肉丁尤为好吃；
