冬至吃什么？冬至粿冬至饺--潮汕地区过冬至节习俗的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：春节 晚餐 午餐 四季 大众菜 面点 老少皆宜 咸香

材料：detail

冬至吃什么？冬至粿冬至饺--潮汕地区过冬至节习俗怎么做

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准备肉、鸡蛋、泡发香菇、虾米、蒜、包心菜

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全部材料切碎混合在一起

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面粉1000克，糯米粉50克混合用开水烫面，和成面团

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切成剂子

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擀平一个面团

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包上馅料

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从中间捏紧口

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两边收口捏紧

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中间折一个口

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很多个排排队

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小提示：面粉一定要用开水烫面，包馅料的时候，香菇一定要先切碎用油加酱油炒香一下，不然香菇会发酸味，虾米要过油炒香。上锅蒸5分钟之后再用中火蒸10分钟就可以出锅放凉了，除了直接蒸着吃，也可以煮成汤的，一定很美味，做好如果冷藏不要超过2天，冰冻的一个月之内吃完就可以了