韭香鱿鱼须的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：晚餐 爱心便当 朋友聚餐 老少皆宜 大众菜 家常菜 健康食谱 咸鲜

材料：detail

韭香鱿鱼须怎么做

1、鲜鱿鱼须适量，红椒切粗丝，韭菜切段，葱切丝备用。

鱿鱼须入沸水中快速焯水，放入冷盐水中浸泡。

锅热油，放入鱿鱼须爆炒，依次烹入蚝油、海鲜醋（可用米醋代替）、料酒和适量盐大火翻炒。

加入葱丝和少量生抽，放入韭菜和红椒丝略炒，滴入香油，出锅。

鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。