韭菜春笋炒蛏子的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：炒 健康食谱 鲜 家常 水产 浙菜 家常菜 老少皆宜 咸鲜

材料：detail

韭菜春笋炒蛏子怎么做

所有材料清洗干净

蛏子入沸水中氽汤几秒，壳稍一打开，即取出，去除泥线取蛏肉备用；

春笋切片，韭菜切段，红椒切丝

锅中放油烧热，依次放入春笋丝翻炒一下，接着加入韭菜，红椒，继续翻炒至9成熟，加入蛏肉，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油略微翻炒下即可出锅。

蛏子沸水的火候~~~
我这盘炒蛏子料不够多，你可以增加材料的量，另外，我的韭菜炒的有点老了，得注意千万别炒太久。