口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
类别：午餐 懒人食谱 下饭菜 四季 大众菜 家常菜 老少皆宜 咸香
材料：detail
韭菜火腿炒鸡蛋怎么做
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韭菜洗净切成1.5厘米的段。
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鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜放入鸡蛋中加盐搅均匀。
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炒锅上火，植物油烧温热后，韭菜鸡蛋液。
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当鸡蛋液稍稍凝固，就用锅铲轻轻推动至蛋液打散成片状。
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火腿肠切片倒入蛋液中，加入调料翻炒均匀至熟即可。
1、韭菜含大量膳食纤维，而采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热量亦少。
2、待蛋液将要凝结时，可以整块地翻动，让鸡蛋和韭菜都可以熟，避免糊锅。
