废物变美食之橙皮果酱的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：朋友聚餐 晚餐 午餐 四季 大众菜 小吃 老少皆宜 甜

材料：detail

废物变美食之橙皮果酱怎么做

1、橙子吃之前仔细地清洗外皮，吃剩的橙皮削去白色的部分，用淡盐水浸泡半小时。

2、浸泡后的橙皮用凉开水洗去咸味，切成细丝。

3、橙皮丝铺在干净无油无水的容器中，铺一层橙皮丝，撒一层白砂糖。

4、密封好后腌制三至四天，将腌好的橙皮丝连同浸出的汁倒入砂锅中，加两勺清水，小火熬煮至透明粘稠。

5、最后这一步，可做可不做，有的人直接制成丝状，我因为喜欢涂面包，觉得还是酱状更方便涂抹，所以用料理机将橙皮丝打碎，再放入微波炉内高火叮两分钟，即可。

PS：果酱的做法其实都很类似，外国很多家庭都会自制各种果酱，超市卖的果酱就那么几种，还加了很多不必要的东西，其实自己做一些，更放心些。以前每年几乎都会做金桔果酱，今年一直太忙，到现在还没做，改天去采购一些时令水果回来做果酱，呵呵。