红烧葱油豆腐的做法
人气:378 ℃/时间:2024-05-19
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
类别:apple爱自己 葱油味 10分钟 完美 红烧豆腐做法 四季美食 素食主义 午餐
材料:detail
红烧葱油豆腐怎么做
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葱洗净,切段,葱白葱绿注意分开。
2、锅子放适量油,看你一次想做多少,还有葱的量,放入葱白先炸。
3、葱白变色,放葱绿,大火冒泡之后转小火慢慢炸。
4、到葱绿焦黄。
5、滤出。
6、得葱油。
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煮一锅子开水,放豆腐煮开(可以去豆腥味哈)。
8、捞出豆腐切小块。
9、锅中放适量葱油。
10、豆腐入锅煎。
11、翻面,两面都煎到焦黄。
12、放生抽。
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豆腐很吃油,再放一勺子葱油。
14、适量盐。
15、白糖。
16、料酒适量。
17、大火煮开转小火炖到入味。
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入味的豆腐。
19、出锅前撒葱花即可。
APPLE提醒~
1、豆腐用的是老豆腐,先过水焯下,可以去豆腥味哈
2、豆腐一定要煎到两面焦黄,这样再加料煮,饱含汤汁。。。外焦里嫩。。。。啧啧啧!
3、这种做法的葱油算是懒人版了,我隔一段时间都会做点放着,我喜爱葱油味!