紫薯泥的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：杂谈 大众菜 家常菜 甜 晚餐

材料：detail

紫薯泥怎么做

紫薯外表洗净，切大块备用。

高压锅中放入适量凉水，把紫薯放入蒸屉中，盖上锅盖大火蒸5—7分钟，蒸汽上来后转小火蒸20分钟左右即可

把蒸好的紫薯去皮，放入碗中搅拌成泥，加入适量蜂蜜水或炼乳使紫薯泥湿度适中，搅拌均匀。

把准备好的原味薯片平铺在盘中，紫薯泥均匀放到薯片上即可。

紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。