西兰花奶油浓汤的做法
人气:143 ℃/时间:2024-05-17
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:美食 饮食 西兰花 浓汤 奶油 地中海 西餐 私房菜 二人世界 煮
材料:detail
西兰花奶油浓汤怎么做
1、将西兰花、洋葱浸泡洗净;西兰花切块,洋葱切碎。
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取长柄小奶锅一口,小火融化黄油,依次加入洋葱、西兰花,炒软后加入面粉炒干至无面粉味,再加入高汤、牛奶,小火慢煮,注意搅拌。
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西兰花熟透后熄火,待汤汁冷却后,放入果汁机打成泥,再倒回奶锅,开小火再煮约3-5分钟后,加入调料盐、黑胡椒、淡奶油及香草碎,搅拌均匀起锅。
菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;