肉片炒菜花的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：summer的家 美食 肉片炒菜花 做法 四季美食 简单易学 晚餐

材料：detail

肉片炒菜花怎么做

1、猪瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制十几分钟；

2、菜花洗净，掰成小朵，葱、姜切丝备用；

3、用煮锅煮一锅水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用；

4、炒锅中放少许油，油热后葱、姜炒香，放入肉片翻炒至变色，盛出备用；

5、炒锅中放少许油，油热后放入菜花翻炒均匀，倒入适量生抽翻炒均匀；

6、放入肉片翻炒均匀，加少许盐调味即可。

1、肉片提前腌制可使炒出来的肉片更嫩；
2、菜花提前用水焯烫一下，容易熟也更嫩。我以前不习惯提前用水焯烫，现在觉得还是提前用水焯烫一下味道更好。