椰丝奶油球的做法
人气:299 ℃/时间:2024-05-17
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
材料:detail
椰丝奶油球怎么做
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无盐奶油放在室温下软化后,加入糖粉及香草精。
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先用橡皮刮刀搅拌均匀。
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再用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状。
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将低筋面粉和玉米粉一起筛入,用橡皮刮刀稍微拌和下。
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加入椰丝。
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用手抓成均匀的面团。
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将面团包入保鲜膜内,放冰箱冷藏、松弛30分钟左右。
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取出面团分成15g/份,用手揉成圆球状。烤箱预热后,160℃烘烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟左右。
准备材料:成品数量约32个。
准备用具:电子称、橡皮刮刀、搅拌机、筛网、不锈钢盆。
Tips:以低温慢烤方式烘烤成品才可保持风味。
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