紫菜蛋皮肉卷——户外美食的做法

口味：香

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：粤菜 猪肉 老少皆宜

材料：detail

紫菜蛋皮肉卷——户外美食怎么做

1、将肉馅加少许水搅匀，再加入半个鸡蛋液、盐、鸡精、胡椒粉、酱油（一点点）搅拌上劲。

2、加入葱花、姜末搅匀备用。

3、摊蛋皮：将一个鸡蛋打散，加入少许淀粉搅匀，锅内放少量油，将蛋液倒下锅内，迅速转动大勺，形成一个圆饼，倒扣在案板上，重复再做一个。

4、将紫菜铺在蛋皮上，上面抹上一层肉馅，用做紫菜包饭的卷帘卷起，卷到最后在蛋皮上抹点鸡蛋液。

5、两个都卷好后，放在蒸锅里蒸15分钟，取出；凉透后切成段。

1、如果没有做紫菜包饭的帘子，可以用塑料袋卷。
2、紫菜用普通的成张的即可，不需用做寿司的紫菜。