黄油爆大虾的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：海鲜 虾 四季美食 宴客 美味 拿手好菜

材料：detail

黄油爆大虾怎么做

1、把虾头拿下，虾身中间纵向切开取虾线，然后虾身用料酒和盐腌制一段时间，葱切段，姜切丝，再用一个碗，调一些料酒，酱油，醋，香油，或者可以放一点点虾酱，酱汁均匀调开放在一边，酱汁可以多一点点，但不用放盐了，因为虾里面有盐

2、热锅，黄油入锅，均匀刷开，等到起泡泡了，就把虾头放进去，出红油

3、出红油之后，放虾身，葱段，姜丝，等虾身差不多红的时候，放调好的酱汁

4、等酱汁超不多收完，起锅！

这是一个人分量哦~五六只大虾，哈哈，酱汁里面醋的比例要控制好，有的人不吃虾头，不过这种方法做出来的还是可以吃虾头的后下半段的，很不错的哦