咖喱饺汤煲的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：nicole 美食 饮食 主食 面食 饺子 咖喱饺 汤饺 汤煲 心形 个性创意 四季美食 面面俱到

材料：detail

咖喱饺汤煲怎么做

面粉中加入咖喱粉，用筷子搅匀；

2、一边倒入温水，一边用筷子搅拌；

3、直至面粉呈现大块雪片状；

4、用手揉成均匀面团，饧十分钟，再揉一遍，再饧10分钟，反复揉三次；

5、胡萝卜去皮，取2/3切丁，洋葱洗净切丁；

6、奶酪切碎；

猪肉剁成细致的肉馅；

8、锅烧热，放少许油，放入猪肉馅；

9、小火炒至肉馅变色，加入洋葱丁和胡萝卜丁；

10、翻炒均匀后，加入奶酪丁；

1、放入块状咖喱；

2、加少许水，转小火煮至馅料浓稠；

转中火收干汤汁，盛出待用；

4、揉过三次的面团，已经变得光滑均匀；

5、面团分成两等份，分别按扁，用擀面杖擀成薄片，取一片放在饺子模上；

6、在心形凹陷处加入馅料；

7、用勺子将馅料抹平；

8、覆盖另一片饺子皮，用擀面杖擀压，使饺子成型；

小心去掉多余的饺子皮，将饺子取下；

剩余1/3胡萝卜切成花片，西兰花洗净，掰成小朵；

2、1、汤锅添水，放入胡萝卜片和西兰花；

2、加入几滴生抽；

3、水开后放入咖喱饺；

4、待水再次滚开即可。

1．面团反复多揉几次，可使表面更加光滑；
2．加奶酪丁为了增添咖喱的风味儿，视自己的口味取舍；
3．包饺子时，馅料宜少不宜多，否则难以捏合；
4．取饺子的时候一定要小心，力度过大饺子皮易破；
5．饺子不需要煮太久，水滚开即可。