姜葱鱿鱼卷的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：健康食谱 水产 大众菜 香 姜 葱 鱿鱼卷 下饭菜 晚餐

材料：detail

姜葱鱿鱼卷怎么做

红辣椒、葱切片，姜切丝；

2、鱿鱼切花，汤锅加水和1/3姜片，水开后放入鱿鱼焯烫，2分钟后捞出、沥干水分；

3、另起锅，烧热，放少许油，油热后放入剩余姜片；

4、小火炒出香味后，放入焯烫后的鱿鱼；

翻炒1分钟，加入红辣椒；

6、炒匀后加入1大勺生抽；

7、加入葱；

8、加少许鸡精，翻炒均匀即可。

1.鱿鱼要提前焯烫一下，不仅去腥，会使肉质更筋道；
2.调味料不需放得过多、过杂，以免掩盖了清鲜的口味。