香辣老奶洋芋的做法
人气：206 ℃/时间：2024-05-20
口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 家常菜 少数民族菜 微辣 云南菜 土豆 地方特色 简单易做 一个人的晚餐
材料：detail
香辣老奶洋芋怎么做
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准备3个土豆，2两猪肉及香菜少许
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土豆一切四下锅煮15-20分钟（土豆煮至筷子能轻易插入即可）
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煮土豆的同时，将猪肉和香菜切末备用
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土豆煮好取出，在砧板上用刀碾碎
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锅里加油烧热，放入豆瓣酱炒香，下肉末煸炒，待肉末炒熟，放入碾碎的土豆，翻炒2-3分钟，出锅前放入香菜翻炒均匀即可。
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用小勺将炒好的土豆泥做成球状装盘，撒上剩余的香菜末就完成了。
因为豆瓣酱本身带有咸味，所以这道菜没有再加盐。大家可根据自己的口味酌情增减。土豆比较吸油，做这道菜需要多一点油口感会比较好。
