口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 家常菜 大众菜 香 素 炒 芝麻叶 四季美食 美味 下饭菜 拿手好菜
材料:detail
素炒芝麻叶怎么做
1
图片暂无
新采摘的芝麻叶洗净,放入盐水中浸泡10分钟,然后在沸水中焯5分钟(水中滴入一勺食用油和一勺盐);
2、捞出芝麻叶过冷水,用手把芝麻叶揉搓成菜团,挤挤汁;
3、把芝麻叶菜团稍微散开,改刀切成小段。
4、青椒切碎备用,姜、蒜轻拍成碎;
5、坐锅,锅中倒入茶油和猪油(茶油:猪油=2:1),下姜蒜末爆香,放入芝麻叶炒,再把辣椒放进来,继续翻炒断生,加盐加味精调味即可出锅。