淮山枸杞蒸鸡的做法
人气:378 ℃/时间:2024-05-17
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
类别:老少皆宜 禽类 西餐 香 淮山 枸杞 蒸 鸡 四季美食 营养美味 拿手好菜 朋友聚餐
材料:detail
淮山枸杞蒸鸡怎么做
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鸡肉斩块、洗净,放入大钵中。
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加入料酒、酱油、葱段、姜丝、白糖、盐和适量清水拌匀,腌制一小时左右。
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加入淮山、枸杞子。
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放入微波炉中蒸30分钟左右。
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或者放蒸锅中蒸熟。
吃蒸菜的5大好处:
1.滋补美容。
现代人生活节奏快,工作压力大,阴虚火旺,由于蒸菜制作过程是以水渗热,阴阳调济,锁住全部的维生素和水份,蒸制的菜肴清淡不上火,女士吃了皮肤水润光滑,男士吃了身体健康,保健护胃,长期吃可起到调养食疗功效。
2.营养健康。
蒸能最大程度保住食物的味、形和营养,保证营养成份不流失,避免受热不均和过度煎炸造成营养成份的破坏和有害物质的产生,蒸菜所含的多酚类营养物质,如黄酮类的槲皮素含量显著地高于其他烹调方法,对身体非常有好处。
3.绿色环保。
蒸的过程中医学上叫湿热灭菌,菜肴在蒸的过程中能最大程度清除菜品原料的有害成份,餐具也得到蒸汽消毒,避免了二次污染的机会。
4.保健防疫。
食物在进行高温煎炸烹调时使得食用油被氧化,在体内产生有害的**基,而**基会加速人体的衰老,加剧各种心血管疾病的发生,而蒸菜没那么多的油脂成份,特别适合“三高”人群和亚健康人群,真正远离洋快餐给人体带来的健康危害。
5.口味纯正。
蒸菜注重原汁原味,是炒菜用油量的三分之一甚至可以完全不用油,原料的原始滋味不会被分解代替,能让人细细品味纯天然菜品的本来味道,回归大自然。