水晶寿桃的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 面点 大众菜 甜 私家菜 生日 喜庆 朋友聚会 父亲节美食

材料：detail

水晶寿桃怎么做

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准备好所有的食材。

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红色彩豆糖放入碗中再放入开水锅中。

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煮至融化备用。

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澄粉加入糯米粉，白糖，用沸水和成面团。

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把面团揉均匀稍凉备用。

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白色面团用一小块加入红色汁合成粉色面团，再用一小块加入抹茶粉合成绿色面团。

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白色面团分成等份小面团，粉色也分成一样多的小面团，取一份白色面团按扁，把粉色面团也按扁放入白色面团中间。

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然后包入豆沙。

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把面团搓圆，再整理成上面尖的桃形。

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用刀背在桃子的一侧划上一道印痕。

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取一小块绿色面团做成树叶状。

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把绿色面团粘在桃子的下面。

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依次全部做好放入蒸笼。

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大火蒸制5-7分钟即好。

面团用沸水烫熟，再揉至光滑。
制作寿桃时桃尖不要太规则，自然弯曲最好。
蒸制的时间不可太长，5-7分钟即好。
此寿桃不可常放，一次吃完量最好。