南瓜卡花馒头的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 面点 大众菜 甜 素食 面食 南瓜 卡花 木模具 虎头鱼 馒头 创意 宝宝喜欢 健康

材料：detail

南瓜卡花馒头怎么做

南瓜切段用蒸锅蒸熟；

2、南瓜压成泥，加入面粉，洒入酵母粉、玉米油；

3、揉成面团入涂薄油的容器内；

4、入冷藏内一夜，取出回温发酵至2倍大；

5、将面团加多点的面粉揉去气泡并揉细；

6、分成均等的四份；

7、木卡花模洒面粉并磕出多余的面粉，入面粉按平；

8、磕出卡花馒头，盖上湿毛巾置温暖处再发酵约15分钟；

9、入涂油的蒸锅屉，开水锅20分钟即可。

最好是是用电子称弄均匀面团的份量，猫妈这个有大有小啦~~哈~

不是正宗的北方卡花馒头了，正宗的应该更硬实，花纹更突出一些~

猫妈劲儿小，还是弄个松软的吧~

猫爹也更爱吃松软的，猫爹的评价是：嗯！还行！

猫爹还说，很有南瓜的香味！

用冷藏发酵的方法，馒头更柔软细腻~而且，时间分成两半来操作，也更省力些~


虎头鱼的木模具，还是很在乡下的集上买的了~可以在淘宝找得到~

用这种模具做出来的卡花馒头，很可爱的样子哦~吃起来，超有感觉的~~


不过，注意哦~血压高的人最好不要吃南瓜，因为南瓜补气，高血压的人不能吃补气的东西哦~