口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
类别：老少皆宜 猪肉 大众菜 清淡 排骨炖玉米 玉米的做法 肉食控 拿手好菜 朋友聚会 晚餐
材料：detail
清甜靓汤--排骨炖玉米怎么做
1、玉米一根竖着十字剖开，砍成大概5厘米长的段，脊骨砍小段；
2、坐锅放水加脊骨一起煮开，煮出血沫，捞出脊骨，将煮脊骨的水过滤掉血沫成为原汤；
3、取汤锅，倒入脊骨和原汤，加玉米大火烧开，转小火慢慢炖一小时左右，调盐即可食用。
1、脊骨或者排骨一定要选用新鲜的，直接用煮血沫的原汤即可，偷懒的话用滤勺过滤会更加简单，炖出来的汤色清澈漂亮。若是冰鲜排骨必须焯水换水再料理。
