香酥月饼的做法
人气:309 ℃/时间:2024-05-17
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 小吃 大众菜 甜 木棉 美食 中秋 月饼 香酥 美味 烤 健康 中秋节
材料:detail
香酥月饼怎么做
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将花生仁放入预热200度的烤箱中层,烤焙8分钟
2、用手搓去花生仁外的红衣
3、将花生仁、白砂糖和奶酪粉倒入干磨杯中
4、快速打磨大约10秒钟,将干磨杯取下
5、接着把粘附在杯壁上的花生粉晃均匀
6、接着将其打磨至细微的碎小颗粒状
7、将花生粉倒入碗中,用勺子搅拌至松散
8、取20克左右倒入月饼模具中,再放入适量的蜜红豆,接着再倒入20克花生粉
9、用一只盘子倒扣在月饼模上,反手放置在案板上,用力按压月饼模
10、将脱模后的月饼依次放入月饼盒中即可
一.将花生打制成细微的颗粒,吃起来口感会更好,花生香更浓;
二.加入奶酪粉,1.可以使月饼的口感更好,具有浓郁的奶香;2.奶酪粉可以使成品更加紧密,不易松散;3.奶酪粉本身具有一定的咸度,也可以很好的和花生粉结合,使成品吃起来香浓不腻;
三.因为制作非常方便快手,而且无添加的月饼不宜长时间储藏,每次少做一些即可,吃不完的要放在冷藏室保存,尽量在48小时内食用。