金汤松茸扒芦笋的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：二人世界 素菜 西餐 咸香 美食 健康 煮 约会 聚餐 情人节

材料：detail

金汤松茸扒芦笋怎么做

1、用刮刀将芦笋根部的皮去掉，将其等切成2段，洗净备用

2、芦笋过热水汆熟后立即放入冰水中备用，同时蟹钳肉也隔水蒸熟。

3、将藏红花放入烧开的纯净水中泡5分钟，随后过滤茶汤备用

4、小南瓜隔水蒸10分钟至熟，取出后切块，并与鸡汤、藏红花茶汤和盐一同放入搅碎机中，打成汤汁备用。

5、将第四步的汤汁以小火煮熟，随后将芦笋放入其中浸泡1分钟后装盘，并将蟹肉码放其中即可。

1.芦笋根部的粗纤维较多，因此要用刮刀尽量把其削段。
2.建议配酒：
E.GuigalTavelRose2006，（2011-3），罗讷河谷的粉红酒既能吊起蟹肉的海鲜之美，又能与芦笋的青草气息自然地搭配在一起。
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