酸豆角炒鸡胗的做法
人气:199 ℃/时间:2024-05-19
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 私家菜 大众菜 酸 nicole 美食 饮食 家常菜 下饭菜 酸豆角 鸡胗 开胃 酸辣 炒 健康
材料:detail
酸豆角炒鸡胗怎么做
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鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末;
2、鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右;
3、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香;
4、加入腌制好的鸡胗;
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炒至变色后,加入酸豆角;
6、翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟;
7、加入青红椒;
8、加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅。
1.鸡胗先用料酒腌制片刻,可去除腥味;
2.买来的酸豆角要将表面的浮盐清洗干净;
3.酸豆角已经是直接可以吃的,不需炒太久,最后放入即可;
4.酸豆角中含有盐分,要相应减少盐的用量。