“蛋”意绵绵的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 私家菜 大众菜 甜 鱼菲 美食 蛋料理 小菜 创意菜 营养

材料：detail

“蛋”意绵绵怎么做

1、鸡蛋入水煮10分钟，成白煮蛋，冷却，切开，在蛋黄中加入土豆泥、黄芥末酱、酸梅粉、盐、糖拌匀，倒入牛奶打松

2、用裱画嘴挤在蛋白中，生菜衬底，绵软的内馅加上略带弹性的蛋白，独具风味。

这道“情意绵绵”，独用黄芥末酱、酸梅粉佐味，黄芥末相对青芥末的辛辣芳香，相对收敛，辣味中带有浓浓的蛋黄酱味，十分独特。