卤煮花生的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：健康食谱 凉菜 大众菜 咸香 花生 下酒菜

材料：detail

卤煮花生怎么做

1、花生冲洗干净。很不好洗呀，要先浸泡，然后要洗好几遍，有的还需要用小刷子刷。

2、放入煮锅里，加水没过花生，加酱油、盐、大料、胡椒粉、姜片、葱段，点火开煮。

3、开锅后转中小火煮至花生熟了即可。注意千万不要煮过头，煮过头就没有嚼头了，这个过程要好好把握，不时拣出一个来尝尝，觉得适合自己的口味了，就关火。

4、继续在锅里浸泡入味，等凉了就可以吃了。浸泡的时间越长越入味。

最好将花生逐个开口之后再煮，比较入味，喜欢淡口的可以少放盐