烹饪演绎：香草奶香意面香肠卷的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 其他 西餐 咸香 美食 意大利 马苏里拉 千层面 迷迭香 香肠卷 紫色透明

材料：detail

烹饪演绎：香草奶香意面香肠卷怎么做

准备好所需原料，马苏里拉可适当软化。

锅中加入清水，放入千层面皮，加入少许盐和橄榄油，大火煮约7分钟左右，煮好后泡在水中备用。

煮好的千层面取出，从中间切开一分为二。放入一根香肠卷起。

鸡蛋液打散，用小刷子在边缘收口出抹匀。

器皿内铺锡纸，涂抹一层黄油。收口朝下码放好所有的香肠卷。

马苏里拉刨碎，厚厚的洒在香肠卷上。表面再撒上一层迷迭香，入预热烤箱200度的烤箱中层，约10-15分钟，表面奶酪融化即可。

1.如果不喜欢迷迭香的味道可以省略，换成法香也不错。
2.用马苏里拉奶酪做出来的香肠卷才会有拉丝现象。
3.马苏里拉如果从冰室里面取出，可以适当软化，但如果完全软化不如硬时更容易擦成丝。