干爆兔丁~兔子腿的简易吃法的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 麻辣 兔肉 兔腿

材料：detail

干爆兔丁~兔子腿的简易吃法怎么做

1、兔子腿洗净，斩成小块。加凉水煮开后继续煮5分钟，捞起兔丁沥干水备用。

2、油锅热后，放入花椒和干辣椒段，翻两下即可下兔丁。不断翻炒，适时放入姜片、黄酒、生抽、少量老抽和盐。提鲜可以加极少的糖，但决不能吃出甜味。

3、快好前放入蒜末。翻炒至兔丁金黄即可。稍微老一点兔肉更香。

因为夏天，口味清淡，所以干辣椒和花椒都放得比较少。其他辛辣香料也没有加。不过味道还是不错的，原汁原味~